1 an de bucatarie. Gatim cu legume din gradina noastra si ingrediente de la mici producatori locali

Published In: Povesti despre noi si legumele noastre Created Date: 2021-07-24 Write By: bacanie Hits: 1266

Cam acum 1 an am decis sa investim in propria noastra bucatarie si suntem tare bucurosi de hotararea luata atunci. Nu cred ca sunt mult ce se pot mandri cu mancare gatita ca acasa din ingrediente din propria gradina ( de anul acesta si in conversie bio) si de la mici producatori locali.

Asa stim ca ceea ce va oferim voua, clientilor nostri, dar si familiei noastre este gatit responsabil, din ingrediente curate. Pentru ca legume au gust, carnea de pui este delicioase, nu ne-am gandit nicioadata sa folosim arome suplimentare de la plic ca sa potentam gustul. Retetele sunt testate inainte si adaptate sezonului in care gatim, caci vom face supa de rosii doar vara si nu vom gati dovlecei pane iarna :D

Multumim pentru incredere si recomandari. Stim ca nu putem fi pe gustul tuturor, dar nu renuntam la ideea noastra de a gati asa cum stim noi mai bine.

Nici nu stiu ce sa va arat prima data... minunatiile din gradina sau preparate absolut delicioase ale colegei noastre de la bucatarie!
Oscilez intre rosiile mici si mari, dovleceii din seria a doua care iubesc soarele si cresc minunat sau pachetele de rosii sau legume pe care vi le-am pregatit si.... pulpele pui de la ferma marinate 24 ore in vin rosu si legume de tara, gatite la foc mic cu bacon si ciuperci si asortate cu piure pufos. In plus am testat si o reteta cu fursecuri fragede cu unt de caju si unt de arahide.

Din gradina noastra avem: busuioc, cimbru, busuioc la ghiveci, rosii, cherry, castraveti, morcovi, dovlcei, ceapa, mangold, menta
Pachet de 3 kg rosii traditionale: 50 lei
Pachet 5 kg legume asortate: 60 lei
Din gradina prietenilor: varza, vinete, ardei gras, ardei kapia, cartofi
Fructe: visine, caise, nectarine, mure, pepeni galbeni
Lista completa de legume si fructe o gasiti aici!

Iar in meniul de mancare va asteptam cu preparate proaspete, absolut delicioase preparate in proportie de 90% cu ingredinete din gradina noastra sau parenerii din bacanie.
Supa de rosii rece sau calda
Supa de galuste
Ciorba de fasole de post
Ciorba de perisoare
Supa turceasca de linte

Pulpe de pui in sos de vin bacon si ciuperci + piure pufos
Pulpe de pui la cuptor cu orez
Ardei si dovlecei umpluti cu carne sau de post
Dovlecei cu sos ragu gratinati cu branza Buric
Snitel din piept de pui
Chiftelute simple sau marinate
Aripioare crocante cu cartofi, bacon si ceapa crocanta
Frigarui de pui cu legume si sos tzatziki
Pui chinezesc cu legume si orez
Ficatei de pui cu bacon si ciuperci
Scarita barbeque
Lipii cu pui si cascaval

Salata caprese
Bruschete cu rosii, busuioc si usturoi
Ghiveci de legume
Salata Tabouleh
Humus
Fasole batuta
Tarta cu kaiser si smantana
Tarta cu spanac si telemea
Tarta cu tofu si spanac ( de post)
Tarta cu dovlecei si branza ( fara gluten)

Pandispan cu visine
Chec pufos
Cornulete cu rahar
Fursecuri cu unt de arahide si ciocolata
Tarta cu mure

Weekend minunat va dorim!